金武町からのお知らせ

野菜を食べよう ~夏野菜のレシピ~

 野菜には、生活習慣病やがん予防に効果のあるビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれるほか、
エネルギーや脂肪が少ないため、野菜を多く摂ることで肥満や糖尿病の予防にもなります。
今回は、夏野菜の「おくら」「なす」「ゴーヤー」「いんげん」を使用したレシピを紹介します。


―レシピ―
*オクラの肉巻きおろしポン酢添え
*蒸しナスの香味ピリ辛和え
*ゴーヤーと鶏ひき肉のナムル
*インゲンと竹輪のゴマ和え

夏野菜のレシピはこちらから(PDF資料)