金武町からのお知らせ

野菜を食べよう ~春野菜を使ったレシピ~

健康を維持するためにはバランスのよい食生活が大切です。
そのなかでも特に野菜には肥満の改善、生活習慣病やがん予防に効果のあるビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれるほか、エネルギーや脂肪が少ないため、野菜を多く摂ることでその他の食品からのエネルギーのとりすぎを防ぐ役割もあります。
毎日の食事で今よりもうひと皿、野菜料理を多く摂ることを意識しましょう。

【レシピ】
◆新玉ねぎとまぐろの和風カルパッチョ
◆ごぼうとキノコのきんぴら
◆はるキャベツとザーサイの中華和え
◆豆苗とツナの塩昆布マヨ和え


春野菜を使ったレシピはこちらから(PDF資料)